Unsere Geschichte und Werte

Wir backen mit Herz und Hand in Berlin und legen großen Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit.

Unsere Philosophie

Bei Knobalt Korn arbeiten wir mit handwerklichem Geschick und regionalen Zutaten, um Backwaren zu schaffen, die Genuss und Vertrauen verbinden.

Unsere Backstube ist ein Ort, an dem Zeit für Qualität und Liebe zum Detail großgeschrieben werden. Wir schätzen den persönlichen Kontakt und die Nähe zu unseren Kunden in Berlin.

Unser Backprozess

Zutatenauswahl

Auswahl frischer, regionaler Zutaten als Grundlage für unsere Backwaren.

Handwerkliche Herstellung

Sanfte Verarbeitung und Fermentation bei unseren Sauerteigbroten.

Tägliches Backen

Frische Brote und Kuchen täglich aus dem Ofen, abgestimmt auf Saison und Nachfrage.